アトレ川崎オープン記念！博多天神ホルモン鉄板焼　川崎店でもつをいただく

2012/6/22 川崎エリア

確か、ワールドビジネスサテライトでアトレ川崎のオープンに先駆けて取材していたのを見たのだと思いますが、特急レーンで注文したお寿司が届く、回転寿司のてっかまる。

しかし、私が食いついたのはそちらではなく、その通り道のお店「博多天神ホルモン鉄板焼　川崎店」さん。

もつ鍋、もつ焼きとビール、ホッピーをぐびぐびやるのが大好きなのですが、もつの鉄板焼きは未体験。

座席はカウンターのみ、3エリアにそれぞれ10席程度かな。
お店の人が目の前で焼き上げてそのまま出してくれます。

あらかじめ焼き加減も聞いてくれるので、「ミディアム」とか、「子どもだからよく焼いて」と要望しましょう。

鉄板焼きのお店なので、焼くときの演出もあり、それを見ているだけでも食欲をそそります。

１．「今から、これをオレがうまく焼いて、うまいホルモンを食べさせてやるぜ」と、食材のホルモンお肉をセット
２．手際よく、焦げ目もうまく付くように焼いていきます。
３．ステーキなんかの大きな肉塊は、一口サイズに切ってくれます。
４．野菜も焼きますよ。肉・野菜・肉・野菜で消化もよくしないと。
５．お客さんの前に強いてあるアルミホイルの上に、どうぞと。丁寧に。
６．次のお客さんのために、あとかたづけもちゃんと。鉄板、汚れちまったようだなあ。次のために、こびりついた分は小手でしっかりとっちゃうぜ。

そして、これが、肝心のお肉